Sopa de Abóbora Tropical

A Sopa de Abóbora Tropical é uma deliciosa e reconfortante opção para um almoço em família. Com um toque especial de temperos brasileiros, essa sopa é perfeita para aquecer os corações e estômagos de todos à mesa. A combinação da...

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Categoria: Sopas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Liquidificador

Panela grande
Tabua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de chá de gengibre ralado

1 colher de sopa de azeite de oliva
1 litro de caldo de legumes
2 dentes de alho picados

200ml de leite de coco
500g de abóbora descascada e picada
Coentro fresco picado para decorar

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.

Adicione o alho e o gengibre, refogando por mais 1 minuto. Em seguida, acrescente a abóbora picada e o curry, misturando bem.

Despeje o caldo de legumes e cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar macia, cerca de 15 minutos. Após isso, adicione o leite de coco e bata tudo no liquidificador até obter um creme liso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva quente, decorado com coentro fresco.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	220
Proteinas	4g
Carboidratos	30g
Gorduras	10g
Acucar	5g
Colesterol	0mg
Fibra	6g
Sodio	500mg
Porcao	1 prato (250ml)

Ingredientes que podem ser substituídos

Abóbora cabotiá
Caldo caseiro de galinha
Creme de leite

Escrito por Bia Carvalho

Amante da culinária, com uma abordagem descomplicada, ela ensina receitas que unem sabor, praticidade e criatividade. Neste espaço ela dá dicas inteligentes de aproveitamento de ingredientes, tutoriais passo a passo para iniciantes e pela habilidade de tornar pratos clássicos acessíveis. Nas horas vagas, testa utensílios novos e documenta suas descobertas em artigos. A melhor parte de compartilhar receitas é ver como a comida pode transformar o dia a dia das pessoas.