Caldinho de Feijão da Vovó
O Caldinho de Feijão da Vovó é uma receita tradicional brasileira que traz o sabor caseiro e reconfortante das refeições de família. Ideal para os dias mais frios, essa sopa é feita com feijão preto, que é rico em nutrientes...
O Caldinho de Feijão da Vovó é uma receita tradicional brasileira que traz o sabor caseiro e reconfortante das refeições de família. Ideal para os dias mais frios, essa sopa é feita com feijão preto, que é rico em nutrientes e proporciona uma textura cremosa e deliciosa.
Além de ser fácil de preparar, o caldinho é uma excelente opção para um lanche ou acompanhamento, podendo ser servido com uma variedade de toppings, como cebola, cebolinha e até mesmo um toque de pimenta.
Experimente essa receita que, além de saborosa, é uma verdadeira viagem ao passado, trazendo memórias afetivas e o calor do lar em cada colherada.
Categoria:
Sopas
Materiais Necessários
- Colher de pau
- Liquidificador
- Panela
Ingredientes Usados
- 1 cebola média picada
- 1 folha de louro
- 1 litro de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 250g de feijão preto cozido
- Cheiro-verde picado a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola esteja transparente.
Adicione o feijão cozido, a água e a folha de louro. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Volte à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e aqueça antes de servir, finalizando com cheiro-verde picado.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 180 |
| Proteinas | 10g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras | 5g |
| Acucar | 1g |
| Colesterol | 0mg |
| Fibra | 8g |
| Sodio | 400mg |
| Porcao | 1 xícara |
Ingredientes que podem ser substituídos
- Feijão carioca (opcional)
- Óleo vegetal (opcional)
- Temperos a gosto (opcional)
Escrito por Bia Carvalho
Amante da culinária, com uma abordagem descomplicada, ela ensina receitas que unem sabor, praticidade e criatividade. Neste espaço ela dá dicas inteligentes de aproveitamento de ingredientes, tutoriais passo a passo para iniciantes e pela habilidade de tornar pratos clássicos acessíveis. Nas horas vagas, testa utensílios novos e documenta suas descobertas em artigos. A melhor parte de compartilhar receitas é ver como a comida pode transformar o dia a dia das pessoas.
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