Frango ao Curry com Batata Doce Exótico

O Frango ao Curry com Batata Doce é uma receita inspirada na rica culinária indiana, que combina sabores intensos e aromas marcantes. Este prato é perfeito para o dia a dia, trazendo uma explosão de sabores que promete agradar a...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca e tábua de corte
Panela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de sopa de suco de limão
2 batatas doces médias descascadas e cortadas em cubos

2 colheres de sopa de curry em pó
2 colheres de sopa de óleo de coco
3 dentes de alho picados

400ml de leite de coco
500g de peito de frango cortado em cubos
Coentro fresco picado para decorar

Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

Acrescente o alho e o gengibre, refogando por mais 1-2 minutos. Adicione o frango em cubos e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.

Adicione o curry, cominho e açafrão-da-terra, mexendo bem para envolver o frango. Em seguida, adicione o leite de coco e as batatas doces. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto. Sirva decorado com coentro fresco.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	450
Proteinas	30g
Carboidratos	40g
Gorduras	25g
Acucar	5g
Colesterol	70mg
Fibra	6g
Sodio	600mg
Porcao	1 prato (250g)

Ingredientes que podem ser substituídos

Óleo de coco (pode ser substituído por azeite)
Leite de coco (pode ser substituído por creme de leite)
Frango (pode ser substituído por tofu para uma versão vegetariana)

Escrito por Bia Carvalho

Amante da culinária, com uma abordagem descomplicada, ela ensina receitas que unem sabor, praticidade e criatividade. Neste espaço ela dá dicas inteligentes de aproveitamento de ingredientes, tutoriais passo a passo para iniciantes e pela habilidade de tornar pratos clássicos acessíveis. Nas horas vagas, testa utensílios novos e documenta suas descobertas em artigos. A melhor parte de compartilhar receitas é ver como a comida pode transformar o dia a dia das pessoas.