Galinhada Caipira do Sítio
A Galinhada Caipira é um prato típico da culinária brasileira, especialmente apreciado nas regiões rurais. Esta receita traz o sabor autêntico do interior, combinando frango, arroz e temperos frescos, resultando em uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Ideal para...
A Galinhada Caipira é um prato típico da culinária brasileira, especialmente apreciado nas regiões rurais. Esta receita traz o sabor autêntico do interior, combinando frango, arroz e temperos frescos, resultando em uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, a galinhada é um verdadeiro abraço em forma de comida.
Com ingredientes simples e acessíveis, a galinhada se destaca pela sua versatilidade. Você pode adicionar legumes da sua preferência, como cenoura e ervilha, para enriquecer ainda mais o prato. O uso de temperos frescos, como salsinha e cebolinha, traz um frescor que faz toda a diferença no resultado final.
Além de ser uma receita deliciosa, a Galinhada Caipira é uma ótima opção para quem deseja reunir amigos e familiares à mesa. O aroma que se espalha pela casa durante o preparo é irresistível e certamente fará todos se sentirem em casa. Prepare-se para receber elogios e pedidos de repetição!
Categoria:
Carnes
Materiais Necessários
- Colher de pau
- Faca e tábua de corte
- Panela grande
Ingredientes Usados
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/4 de xícara de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de caldo de galinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
Adicione os cubos de frango e frite até que estejam dourados. Em seguida, acrescente o pimentão, os tomates e o colorau, misturando bem.
Adicione o arroz e misture até que os grãos estejam envolvidos nos temperos. Em seguida, adicione o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo com a tampa por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido. Finalize com a salsinha e a cebolinha antes de servir.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 450 |
| Proteinas | 30g |
| Carboidratos | 60g |
| Gorduras | 15g |
| Acucar | 2g |
| Colesterol | 80mg |
| Fibra | 3g |
| Sodio | 600mg |
| Porcao | 1 porção |
Ingredientes que podem ser substituídos
- Peito de frango pode ser substituído por coxas ou sobrecoxas
- Arroz branco pode ser substituído por arroz integral
- Óleo pode ser substituído por azeite de oliva
Escrito por Bia Carvalho
Amante da culinária, com uma abordagem descomplicada, ela ensina receitas que unem sabor, praticidade e criatividade. Neste espaço ela dá dicas inteligentes de aproveitamento de ingredientes, tutoriais passo a passo para iniciantes e pela habilidade de tornar pratos clássicos acessíveis. Nas horas vagas, testa utensílios novos e documenta suas descobertas em artigos. A melhor parte de compartilhar receitas é ver como a comida pode transformar o dia a dia das pessoas.
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