Quiche de Legumes Tropical

A Quiche de Legumes Tropical é uma deliciosa opção que combina a leveza dos vegetais frescos com a cremosidade do recheio. Ideal para um almoço em família ou um jantar descontraído, essa receita traz um toque brasileiro ao clássico francês....

Ver mais

Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de mistura
Faca
Forma de quiche

Rolo de massa
Tigela

Ingredientes Usados

1 colher de chá de sal
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de brócolis cozidos e picados

1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara de cenoura ralada

1/2 xícara de pimentão vermelho picado
1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
1/4 de xícara de água gelada

100 g de manteiga gelada
2 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Adicione a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, o queijo, os legumes picados e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Abra a massa em uma forma de quiche e fure o fundo com um garfo. Despeje o recheio de legumes sobre a massa e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	320
Proteinas	8g
Carboidratos	40g
Gorduras	15g
Acucar	2g
Colesterol	50mg
Fibra	3g
Sodio	400mg
Porcao	1 fatia

Ingredientes Alérgenicos

Glúten (farinha de trigo)
Lactose (manteiga, creme de leite, queijo)

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha sem glúten
Margarina
Creme de leite sem lactose
Queijo vegano

Escrito por Bia Carvalho

Amante da culinária, com uma abordagem descomplicada, ela ensina receitas que unem sabor, praticidade e criatividade. Neste espaço ela dá dicas inteligentes de aproveitamento de ingredientes, tutoriais passo a passo para iniciantes e pela habilidade de tornar pratos clássicos acessíveis. Nas horas vagas, testa utensílios novos e documenta suas descobertas em artigos. A melhor parte de compartilhar receitas é ver como a comida pode transformar o dia a dia das pessoas.