Sopa Cremosa de Abóbora com Gergelim

A Sopa Cremosa de Abóbora com Gergelim é uma deliciosa opção para quem busca uma refeição saudável e reconfortante no dia a dia. Esta sopa é perfeita para aquecer os dias frios e, além de ser saborosa, é repleta de...

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Categoria: Sopas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Liquidificador

Panela grande
Tabua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de cúrcuma em pó (opcional)
1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de gergelim torrado
1 litro de caldo de legumes (sem lactose)
1/2 xícara de salsinha picada para decorar

2 dentes de alho picados
500g de abóbora descascada e cortada em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola esteja transparente.

Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Em seguida, adicione os cubos de abóbora e a cúrcuma, se estiver usando. Misture bem.

Despeje o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que a abóbora esteja macia. Após o cozimento, bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa e homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize com o gergelim torrado e a salsinha picada antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	4g
Carboidratos	30g
Gorduras	7g
Acucar	5g
Colesterol	0mg
Fibra	6g
Sodio	400mg
Porcao	1 porção

Escrito por Bia Carvalho

Amante da culinária, com uma abordagem descomplicada, ela ensina receitas que unem sabor, praticidade e criatividade. Neste espaço ela dá dicas inteligentes de aproveitamento de ingredientes, tutoriais passo a passo para iniciantes e pela habilidade de tornar pratos clássicos acessíveis. Nas horas vagas, testa utensílios novos e documenta suas descobertas em artigos. A melhor parte de compartilhar receitas é ver como a comida pode transformar o dia a dia das pessoas.