Strogonoff de Carne à Brasileira com Toque de Mostarda
O Strogonoff de Carne é um clássico da culinária brasileira que traz conforto e sabor em cada garfada. Esta receita, com um toque especial de mostarda, promete surpreender a sua família no almoço. A combinação da carne macia com o...
O Strogonoff de Carne é um clássico da culinária brasileira que traz conforto e sabor em cada garfada. Esta receita, com um toque especial de mostarda, promete surpreender a sua família no almoço. A combinação da carne macia com o molho cremoso e a acidez da mostarda cria uma harmonia perfeita que agrada a todos os paladares.
Além de ser uma opção deliciosa, o Strogonoff é prático e rápido de preparar, ideal para aqueles dias em que queremos um prato saboroso sem muito trabalho. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha para uma refeição completa e irresistível.
Experimente esta versão do Strogonoff de Carne e transforme seu almoço em família em um momento especial. A receita é fácil de seguir, perfeita para iniciantes, mas também traz um toque de sofisticação que encantará até os chefs mais experientes.
Categoria:
Carnes
Materiais Necessários
- Colher de pau
- Faca
- Panela grande
- Prato para servir
- Tabua de corte
Ingredientes Usados
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de salsinha picada para decorar
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 200g de champignon fatiado
- 200ml de creme de leite
- 500g de filé mignon cortado em tiras
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente.
Adicione o alho picado e a carne em tiras, temperando com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que a carne esteja dourada por todos os lados.
Incorpore os champignons, a mostarda e o molho inglês, misturando bem. Cozinhe por mais 5 minutos e, em seguida, adicione o creme de leite, misturando até obter um molho homogêneo. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e finalize com a salsinha picada antes de servir.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 450 |
| Proteinas | 35g |
| Carboidratos | 10g |
| Gorduras | 30g |
| Acucar | 2g |
| Colesterol | 90mg |
| Fibra | 1g |
| Sodio | 800mg |
| Porcao | 1 porção |
Ingredientes Alérgenicos
- Creme de leite
- Champignon
Ingredientes que podem ser substituídos
- Filé mignon (pode ser substituído por alcatra)
- Creme de leite (pode ser substituído por creme de soja)
Escrito por Bia Carvalho
Amante da culinária, com uma abordagem descomplicada, ela ensina receitas que unem sabor, praticidade e criatividade. Neste espaço ela dá dicas inteligentes de aproveitamento de ingredientes, tutoriais passo a passo para iniciantes e pela habilidade de tornar pratos clássicos acessíveis. Nas horas vagas, testa utensílios novos e documenta suas descobertas em artigos. A melhor parte de compartilhar receitas é ver como a comida pode transformar o dia a dia das pessoas.
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