Salada de Grão-de-Bico Tropical

A Salada de Grão-de-Bico Tropical é uma explosão de sabores e texturas, perfeita para quem busca uma refeição leve e nutritiva no dia a dia. Com ingredientes frescos e coloridos, essa salada vegana é ideal para melhorar a digestão e...

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Categoria: Saladas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

15 minutos

Materiais Necessários

Colher de chá
Colher de sopa
Faca

Tabua de corte
Tigela grande
Tigela pequena

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de azeite de oliva
1 xícara de grão de bico cozido
1/2 abacate maduro cortado em cubos

1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
1/4 de cebola roxa picada
1/4 de xícara de coentro fresco picado

2 colheres de sopa de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, o abacate, o tomate-cereja, a cebola roxa e o coentro fresco.

Em uma pequena tigela, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para emulsificar.

Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para não amassar o abacate. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	320
Proteinas	12g
Carboidratos	38g
Gorduras	15g
Acucar	2g
Colesterol	0mg
Fibra	10g
Sodio	300mg
Porcao	1 porção

Ingredientes Alérgenicos

Grão-de-bico
Abacate
Cebola

Ingredientes que podem ser substituídos

Grão-de-bico por lentilha
Abacate por tofu
Coentro por salsinha

Escrito por Bia Carvalho

Amante da culinária, com uma abordagem descomplicada, ela ensina receitas que unem sabor, praticidade e criatividade. Neste espaço ela dá dicas inteligentes de aproveitamento de ingredientes, tutoriais passo a passo para iniciantes e pela habilidade de tornar pratos clássicos acessíveis. Nas horas vagas, testa utensílios novos e documenta suas descobertas em artigos. A melhor parte de compartilhar receitas é ver como a comida pode transformar o dia a dia das pessoas.