Panetone Recheado dos Sonhos

O Panetone Recheado dos Sonhos é uma deliciosa variação do tradicional panetone, ideal para as celebrações de Natal. Com uma massa leve e fofa, este panetone é recheado com um creme de chocolate e frutas cristalizadas, proporcionando uma explosão de...

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Categoria: Doces

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

120

Materiais Necessários

Colher de pau ou espátula
Filme plástico para cobrir a massa
Forma de panetone

Panela para derreter a manteiga
Tigela grande

Ingredientes Usados

1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
100g de açúcar

100g de manteiga
150g de frutas cristalizadas
200g de chocolate meio amargo picado

200ml de leite morno
30g de fermento biológico fresco
4 ovos

500g de farinha de trigo

Modo de Preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno e adicione 1 colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

Em outra tigela, misture a farinha, o restante do açúcar, o sal e a manteiga derretida. Adicione os ovos, a essência de baunilha e a mistura de fermento. Sove a massa até ficar homogênea e elástica. Deixe descansar em um local aquecido por 1 hora, coberta com um pano.

Após o descanso, adicione as frutas cristalizadas e o chocolate picado à massa. Modele em forma de panetone e coloque em uma forma apropriada. Deixe crescer por mais 30 minutos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	350
Proteinas	8g
Carboidratos	50g
Gorduras	15g
Acucar	20g
Colesterol	80mg
Fibra	2g
Sodio	150mg
Porcao	1 fatia (100g)

Ingredientes Alérgenicos

Glúten (farinha de trigo)
Ovos
Leite
Chocolate (pode conter traços de leite e soja)

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de amêndoas (para versão sem glúten)
Leite vegetal (para versão sem lactose)
Chocolate vegano (para versão vegana)

Escrito por Bia Carvalho

Amante da culinária, com uma abordagem descomplicada, ela ensina receitas que unem sabor, praticidade e criatividade. Neste espaço ela dá dicas inteligentes de aproveitamento de ingredientes, tutoriais passo a passo para iniciantes e pela habilidade de tornar pratos clássicos acessíveis. Nas horas vagas, testa utensílios novos e documenta suas descobertas em artigos. A melhor parte de compartilhar receitas é ver como a comida pode transformar o dia a dia das pessoas.